CONTA MAIS, CAMPÃO - Panelas: que fazer com elas?

Erica & Ayres:


Hoje, neste final de sexta-feira, estava mesmo sem a mínima vontade de sair para comer alguma coisa como regularmente faço.

Aliás, falando nisso, lembrei daquela história dos "manuais". Pois sabem que está me fazendo falta um manual de culinária? Tenho realmenrte passado alguns maus bocados.

Apesar de possuir algumas aptidões e conseguir executar diversas tarefas com relativa facilidade, confesso para vocês que em duas coisas, das que lembro agora, eu não consigo me sair bem, nem de forma rudimentar: uma delas é cozinhar.

Problema mecânico com o carro é outra. Essa última então, não tem jeito mesmo. Algum problema com o veículo, a exceção de um peneu vazio que isso eu sei trocar, eu deixo a viatura no local e sigo a pé; chamo um taxi; ligo para a assistência do fabricante ou sei lá , mas tentar encontrar solução abrindo o compartimento do motor, testando fiozinho aqui ou assoprando mangueirinha ali, ah não consigo. Ou melhor, não conseguia. Agora com os carros modernos, pior ainda. A gente nem mais consegue visualisar os tais fiozinhos, mangueirinhas ou velas frouxas ou sujas, como nos carros mais antigos ( até acho que essas coisa já nem existem mais nos modelos atuais). Não me dou bem com mecânica de automóvel. Paciência!
Mas, dizia eu, o problema todo neste momento é cozinhar. Difícil mesmo. Claro, tenho uma bela torradeira-tostadeira elétrica e é o que me permite fazer algumas coisinhas. Alguns "panini", como diz a Carla, minha filha. Mas comer "panini" todo o dia não dá.
Pois isso me trouxe também recordações daquêles tempos em que frequentávamos uma conhecida e famosa Pizzaria alí em Petrópolis, lembra ? - Pallazzo, me parece que era o nome. Lá eu conheci e comi uma pizza denominada "Califórnia", com diversas frutas.
Depois, morando na própria Califórnia, descobri que ali êles fazem uma bastante parecida, também com frutas. Predominando o abacaxi, mas com o nome de "Hawaiian", certamente numa alusão à terra do abacaxi (daqui, é claro) e das ondas "radicais"
Mas havia um outro local onde, por algumas vêzes, também costumávamos reunir a turma da Escola. Mas não lembro extatamente onde era e tampouco o nome. Sei que comíamos alguma coisa que êles chamavam de "sanduiche aberto".

Sanduiche aberto....
Pois é isso mesmo! Como não lembrei antes?
Hoje teremos ou terei "sanduiche aberto" para o jantar.
Abrindo a geladeira encontro outra alternativa, mas que vai ficar para outra ocasião: " Bratwurst"- Aliás, em primeiro lugar , talvez tenha que consultar a Joaninha Bacana, lá no Blog dela-: Será que essas Bratwürste aí na Alemanha são colocadas nessas embalagens incríveis, como as que mandam aqui para os USA? - Coisa difícil de abrir, menina! Talvez seja para melhorar a conservação, já que a viagem é longa e cansativa.
Mas tá certo, o cardápio hoje é um frugal "sanduiche aberto". Tenho queijos, inclusive um temperado com "Jalapeño"que é uma daquelas pimentas ou "chili" que os Mexicanos adoram e comem até no café da manhã. Tenho ainda presunto (ótimo, diz que é fat free e não acarreta problemas de colesterol). Ah, encontrei também um Canadian Bacon, que aí no Brasil conhecíamos por Lombo Canadense. Fica muito bom e cai bem num sanduiche aberto. Ainda bem que o Ano Novo hoje é Judaico, pois como sou Cristão, fico liberado para comer esses derivados suinos.
Mas acho que era isso. A mostarda é aquela holandêsa, beem temperada- "spicy", como dizem por aqui. O pão integral, é claro, já está cortadinho naquele formato como faziam lá no local esse que não consigo lembrar o nome. Cada fatia dividida em quatro parcelas. Rende mais.

Vou descer e pegar uma cervejinha lá no térreo. Pela informalidade desse tal sanduiche, acho que vai melhor mesmo é com cerveja.

Com frequência, aparecem aqui em casa as amigas e amigos da Carla, todos adolescentes e que costumam pegar coisas na geladeira aqui da cozinha. Para evitar equívocos, mantenho as bebidas para adultos em outro local. Já que aqui as bebidas alcólicas só estão liberadas a partir dos 21 anos.

Até mesmo eu, quando compro minhas cervejas no Supermercado, apesar da aparência e ter realmente avançada idade, tenho ainda que mostrar a Carteira de Motorista.

Mas lembrei que há muitos anos passados tive um colega de trabalho e que também era Pastor de uma dessas Igrajas Pentecostais, Assembléia de Deus, me parece. Pois dizia êle, em tom de brincadeira, é claro: "o homem nasce, cresce, fica burro e casa".

E acho que poderia ser complementado: ..." separa e morre de fome".

Mas tudo bem, a Carla gosta de preparar algumas coisas. Dá para o gasto.

Também temos uma brasileira por aqui, uma senhora paulista e ex "chef" de restaurantes daqui e que atualmente trabalha com congelados. Ela produz boas e gostosas refeições, bem ao gosto brasileiro, inclusive uma feijoada muito boa.

Até , pessoal.

Vou jantar.


João Carlos Campão- Leesburg, VA.