CALIFÓRNIA
Erica & Ayres :
Outro dia, quando narrando algumas curiosidades lá da Califórnia ensolarada, fiz observações em relação à alimentação, coisa que sempre preocupa a quem viaja e que, como deu para ver, não é um mistério tão grande assim. Mas o mais incrível e que esquecí de mencionar, é que nas proximidades onde morávamos, tínhamos a nossa disposição duas Churrascarias.
Churrascarias, sim senhor, com um bando de garçons rigorosamente "pilchados".
Uma delas fica em Long Beach, ao lado de Los Angeles, e me parecia a mais autêntica, com uma boa picanha; maminha; galetinho; corações de frango e também um belo lombinho de porco (pode ser com queijo); além de um variado "buffet" até mesmo com feijão mexido.
A outra era ainda mais pertinho lá de casa, numa localidade de nome Irvine e tem até um endereço na Internet, que usávamos para fazer reservas (www.agorachurrascaria.com ). É isso mesmo, o nome da casa é Agora. Caso venham à Califórnia, não esqueçam de fazer essas reservas, pois a casa geralmente está cheia.
Nesta última, quando estive lá, o pessoal que estava junto reclamou um pouco da carne. Não sei, mas eu gostei, apesar de achar o atendimento meio "devagar". O engraçado em tudo isso é que os proprietários não são brasileiros, muito menos Gaúchos. Pois os caras são Coreanos. É coreanos, com olhinhos puxados e tudo o mais. Perguntei se era alguma franquia, sim porque o Mc Donalds está aí no Brasil, eu achei que algum Gaúcho empreendedor tinha vendido licenças para o pessoal assar churrascos por aqui, com o padrão (e os garçons) de Nova Bréscia. Mas não era. Até porque o pessoal que serve, nesta próximo lá de casa, nem brasileiro era. Pelo que vi, a rapaziada era um grupo de mexicanos e não tinham a menor idéia de como se assava um churrasco e que tipo de carne era a mais usada. Claro que o assador lá dentro, este sim, por certo tinha sido importado daí do Rio Grande.
Nesse aspecto, a primeira das Churrascarias que mencionei, aquela de Long Beach e que se chama "Green Field" leva vantagem, pois os garçons são brasileiros, na maioria, sendo que alguns Gaúchos (mas nenhum dêles era de Nova Bréscia) e o assador sabia fazer uma picanha ao estilo da "Zéquinha", aí de Porto Alegre ( não sei se ainda existe)
Mas o importante, com coreanos ou gaúchos, é que , como deu para notar, por aqui a gente não fica muito saudoso das coisas do "pago". Se já temos churrascarias, só falta mesmo a chuva e o "Minuano" para gelar um pouco aquele Inverno da Califórnia.
Mas aqui na Virginia, onde estou há pouco mais de dois anos, também temos , bem próximo de onde moramos, uma Churrascaria, chamada Texas de Brazil ( ótima, por sinal) . Parece-me que o proprietário é de Porto Alegre. Já em Washington, DC temos duas casas da "Fogo de Chão", churrascaria que existiu aí em Porto Alegre, lá no Bairro Ipanema, onde fui por diversas vêzes e que fiquei sabendo não existir mais. Pois estão aqui. A primeira delas foi aberta em Houston, no Texas. Atualmente estão também em New York, em New Jersey e também em Baltimore, aqui no Estado de Maryland. A minha filha Claudia e mais um grupo de Brasileiras que formam uma comunidade que se comunica pela Internet, costumam se reunir num Restaurante de nome Arpoador, também localizado no DC.
Deu pra ver que coisas do Brasil e do Rio Grande é que não faltam por aqui. Claro que para os de outros Estados, não tão habituados com o frio, eles bem que gostariam de importar também o nosso Verão e as belezuras de nossas praias. Mas, por enquanto, o que tem por aqui dá para ir "quebrando o galho", afinal, "quem não tem cão, caça com gato".
Mas é isso gurizada.
Até .
João Carlos Campão - Leesburg, VA.
Erica & Ayres :
Outro dia, quando narrando algumas curiosidades lá da Califórnia ensolarada, fiz observações em relação à alimentação, coisa que sempre preocupa a quem viaja e que, como deu para ver, não é um mistério tão grande assim. Mas o mais incrível e que esquecí de mencionar, é que nas proximidades onde morávamos, tínhamos a nossa disposição duas Churrascarias.
Churrascarias, sim senhor, com um bando de garçons rigorosamente "pilchados".
Uma delas fica em Long Beach, ao lado de Los Angeles, e me parecia a mais autêntica, com uma boa picanha; maminha; galetinho; corações de frango e também um belo lombinho de porco (pode ser com queijo); além de um variado "buffet" até mesmo com feijão mexido.
A outra era ainda mais pertinho lá de casa, numa localidade de nome Irvine e tem até um endereço na Internet, que usávamos para fazer reservas (www.agorachurrascaria.com ). É isso mesmo, o nome da casa é Agora. Caso venham à Califórnia, não esqueçam de fazer essas reservas, pois a casa geralmente está cheia.
Nesta última, quando estive lá, o pessoal que estava junto reclamou um pouco da carne. Não sei, mas eu gostei, apesar de achar o atendimento meio "devagar". O engraçado em tudo isso é que os proprietários não são brasileiros, muito menos Gaúchos. Pois os caras são Coreanos. É coreanos, com olhinhos puxados e tudo o mais. Perguntei se era alguma franquia, sim porque o Mc Donalds está aí no Brasil, eu achei que algum Gaúcho empreendedor tinha vendido licenças para o pessoal assar churrascos por aqui, com o padrão (e os garçons) de Nova Bréscia. Mas não era. Até porque o pessoal que serve, nesta próximo lá de casa, nem brasileiro era. Pelo que vi, a rapaziada era um grupo de mexicanos e não tinham a menor idéia de como se assava um churrasco e que tipo de carne era a mais usada. Claro que o assador lá dentro, este sim, por certo tinha sido importado daí do Rio Grande.
Nesse aspecto, a primeira das Churrascarias que mencionei, aquela de Long Beach e que se chama "Green Field" leva vantagem, pois os garçons são brasileiros, na maioria, sendo que alguns Gaúchos (mas nenhum dêles era de Nova Bréscia) e o assador sabia fazer uma picanha ao estilo da "Zéquinha", aí de Porto Alegre ( não sei se ainda existe)
Mas o importante, com coreanos ou gaúchos, é que , como deu para notar, por aqui a gente não fica muito saudoso das coisas do "pago". Se já temos churrascarias, só falta mesmo a chuva e o "Minuano" para gelar um pouco aquele Inverno da Califórnia.
Mas aqui na Virginia, onde estou há pouco mais de dois anos, também temos , bem próximo de onde moramos, uma Churrascaria, chamada Texas de Brazil ( ótima, por sinal) . Parece-me que o proprietário é de Porto Alegre. Já em Washington, DC temos duas casas da "Fogo de Chão", churrascaria que existiu aí em Porto Alegre, lá no Bairro Ipanema, onde fui por diversas vêzes e que fiquei sabendo não existir mais. Pois estão aqui. A primeira delas foi aberta em Houston, no Texas. Atualmente estão também em New York, em New Jersey e também em Baltimore, aqui no Estado de Maryland. A minha filha Claudia e mais um grupo de Brasileiras que formam uma comunidade que se comunica pela Internet, costumam se reunir num Restaurante de nome Arpoador, também localizado no DC.
Deu pra ver que coisas do Brasil e do Rio Grande é que não faltam por aqui. Claro que para os de outros Estados, não tão habituados com o frio, eles bem que gostariam de importar também o nosso Verão e as belezuras de nossas praias. Mas, por enquanto, o que tem por aqui dá para ir "quebrando o galho", afinal, "quem não tem cão, caça com gato".
Mas é isso gurizada.
Até .
João Carlos Campão - Leesburg, VA.
Contado por Campão.
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